Thiết bị làm lạnh thương mại là một trong những máy móc quan trọng mà doanh nghiệp phụ thuộc vào để bảo quản thực phẩm và các mặt hàng khác khỏi bị hỏng. Penguin là một nhà sản xuất chuyên sản xuất các thiết bị này, được sử dụng phổ biến trong các cửa hàng thực phẩm, nhà hàng và tiệm kem.
Hệ thống làm lạnh thương mại hoạt động bằng cách loại bỏ nhiệt từ bên trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Chúng bao gồm một động cơ và máy nén làm việc cùng nhau để đẩy một loại chất lỏng đặc biệt gọi là chất làm lạnh qua các cuộn dây. Cơ chế này thậm chí còn giúp làm mát bên trong thiết bị, giúp thực phẩm của chúng ta luôn lạnh và an toàn để sử dụng.
Dưới đây là một số thông tin quan trọng mà bạn sẽ muốn lưu ý khi chọn một bộ ngưng tụ công nghiệp. Một vấn đề lớn là kích thước của thiết bị. Nó phải có kích thước phù hợp với tủ lạnh hoặc tủ đông mà nó sẽ làm lạnh. Nếu bạn đang quan tâm đến lượng năng lượng mà thiết bị sử dụng, thì điều này cũng có thể giúp tiết kiệm chi phí điện năng.
Việc thay thế các thiết bị cũ bằng các bộ ngưng tụ tiết kiệm năng lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích. Những thiết bị này tiêu thụ ít điện hơn và cuối cùng có thể dẫn đến tiết kiệm chi phí dài hạn. Chúng cũng tạo ra ít nhiệt hơn, giúp khu vực xung quanh mát hơn. Và vì chúng phát thải ít khí nhà kính hơn, các bộ ngưng tụ tiết kiệm năng lượng còn tốt hơn cho môi trường.
Chăm sóc các thiết bị làm lạnh - Hãy sẵn sàng kiểm tra, sửa chữa và thay thế. Từ các hệ thống làm mát đi bộ vào (walk-in cooler) và tủ đông đến việc lắp đặt phòng lạnh đi bộ vào, việc duy trì một thiết bị làm lạnh hoạt động tốt và lành mạnh là rất quan trọng đối với bất kỳ nhà bếp thương mại nào.
Tầm quan trọng của việc lắp đặt và bảo trì đúng cách các thiết bị làm lạnh cộng đồng để chúng hoạt động tốt. Penguin cung cấp dịch vụ lắp đặt chuyên nghiệp để đảm bảo thiết bị được lắp đặt đúng cách. Việc bảo trì định kỳ có thể giúp thiết bị kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa các chi phí sửa chữa đắt đỏ, chẳng hạn như làm sạch cuộn dây (coils) và kiểm tra rò rỉ.
Dù sự cố nào xảy ra với thiết bị làm lạnh thương mại của bạn, việc sửa chữa nhỏ có thể giúp giải quyết vấn đề. Một nguyên nhân phổ biến là việc đóng băng trên các cuộn dây, có thể khiến thiết bị không làm lạnh đúng như thiết kế. Công ty cũng cung cấp một số mẹo khắc phục sự cố — ví dụ như xả đá thiết bị và đảm bảo không có vật cản — để nhanh chóng giải quyết vấn đề.