အစားအစာများကို စားသုံးနိုင်သော အေးခဲထားသည့် အနေအထားကို ထိန်းသိမ်းပေးသောကြောင့် အအေးပေးစနစ်အတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ အအေးပေးစနစ်တွင် အပူကို ရွှေ့ပြောင်းပေးခြင်းနှင့် အေးစက်ပစ္စည်းများကို အေးစေရန် ကူညီပေးသော အစိတ်အပိုင်းများစွာ ရှိပါသည်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုကို အငွှာရာပိုင်း (evaporator) ဟုခေါ်ပါသည်။ အငွှာရာပိုင်းများသည် အအေးဓာတ်ကို စုပ်ယူသော အသေးစား မွှေးပါးများကဲ့သို့ ဖြစ်ပြီး အအေးသိုလှောင်ရာနှင့် သောက်စရာများကို အအေးဓာတ်ဖြင့် ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။
အငွှာရာပိုင်းများကို အအေးသိုလှောင်စွမ်းရှင်ဟူ၍ စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ အငွှာရာပိုင်းများသည် အများအားဖြင့် အအေးသိုလှောင်ပြီးသော နေရာ သို့မဟုတ် အအေးသိုလှောင်စ်တိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး အတွင်းရှိ အပူဓာတ်ကို စုပ်ယူပေးပါသည်။ အပူဓာတ်ကို စုပ်ယူသောအခါတွင် အငွှာရာပိုင်းသည် အအေးပေးသည့် အရည်အထူးများကို အသုံးပြု၍ အအေးဓာတ်ဖြင့် လေကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။ ထိုအအေးဓာတ်ဖြင့် လေသည် အအေးသိုလှောင်ရာ၏ အတွင်းပိုင်း နေရာများကို ဖြည့်စွက်ပေးပြီး အရာအားလုံးကို အအေးဓာတ်ဖြင့် ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။
အအေးပြုလုပ်ရေးစက်၏ အခြားအရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းမှာ ကွန်ဒန်ဆာဖြစ်ပါသည်။ ကွန်ဒန်ဆာများသည် ပူသော ဟီရိုးများကဲ့သို့ပင်ဖြစ်ပါသည်။ အများအားဖြင့် အအေးပြုလုပ်ရေးစက်၏ နောက်ဘက် သို့မဟုတ် အောက်ခြေတွင်တည်ရှိပြီး အငွေ့ပျံ့ပြူးသူမှ စုပ်ယူထားသော အပူကို ပစ်ထုတ်ပေးပါသည်။ ကွန်ဒန်ဆာများသည် အအေးပြုလုပ်ရေးစက်မှ ပူသောလေကို ပြင်ပသို့ မောင်းထုတ်ပေးရုံဖြင့် အတွင်းပိုင်းသည် ကောင်းမွန်စွာအအေးခံနေနိုင်စေရန် ပြုလုပ်ပေးပါသည်။
အအေးပေးသည့် ကွိုင်ပရက်ဆာများကို ရေခဲသေတ္တာ၏ အားကောင်းသော ကြွက်သားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်၍ တူညီသော အခြေအနေတွင် မြင်သာပါသည်။ ကွိုင်ပရက်ဆာများက စနစ်အတွင်းရှိ အအေးပေးသည့် အရည်ကို ပို့ဆောင်ပေးပြီး အားလုံးကို အအေးပေးထားသည့် အခြေအနေတွင် ထားပေးပါသည်။ ကွိုင်ပရက်ဆာများက အအေးပေးသည့် အရည်ကို ဖိအားပေးပြီး အအေးပေးသည့် ဓာတ်ငွေ အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ ဓာတ်ငွေ အဖြစ်တွင် အအေးပေးသည့် အပူကို ဆွဲယူပြီး ရေခဲသေတ္တာကို အအေးပေးထားရှိရန် ကူညီပေးပါသည်။
နောက်ထပ်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းမှာ ဖိအားလျော့နည်းသည့် ၀ါလုံးဖြစ်ပါသည်။ ဖိအားလျော့နည်းသည့် ၀ါလုံးများကို ရေခဲသေတ္တာ၏ ပို၍ကြီးပြင်းပြီး ပို၍ပေါ့ပါးသော ဦးနှောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်၍ တူညီသော အခြေအနေတွင် မြင်သာပါသည်။ စနစ်အတွင်းရှိ အအေးပေးသည့် အရည်၏ ရွှေ့ပြောင်းမှုကို အမှန်တကယ် ထိန်းညှိပေးပါသည်။ ဖိအားလျော့နည်းသည့် ၀ါလုံးများက အဆိုပါ စီးဆင်းမှုကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့် ရေခဲသေတ္တာကို မှန်ကန်သော အပူချိန်တွင် ထားရှိရန် ကူညီပေးပြီး အတွင်းရှိ အားလုံးကို အအေးပေးထားရှိရန် သေချာစေပါသည်။
သင်၏ ရေခဲသေတ္တာအတွက် အစိတ်အပိုင်းများကို ရွေးချယ်သည့်အခါတွင် သင်၏ ရေခဲသေတ္တာနှင့် အလုပ်လုပ်နိုင်သော အရည်အသွေးမြင့် အစိတ်အပိုင်းများကို ရရှိနေသည်ကို သေချာစေရပါမည်။ မှန်ကန်သော အအေးခံစက်များ၊ အအေးပေးစက်များ၊ ကွိုင်ပရက်ဆာများ၊ ဖိအားလျော့နည်းသည့် ၀ါလုံးများနှင့် အခြားအစိတ်အပိုင်းများဖြင့် သင်၏ ရေခဲသေတ္တာသည် မှန်ကန်စွာ အလုပ်လုပ်နိုင်ပြီး သင်၏ အစားအစာများကို တောက်ပစေပါသည်။