Хөргөлтийн конденсатор шиг төхөөрөмжүүд нь хоолны шинэ саруул байдал, амт, идэхэд аюулгүй байдалд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар хөргөгчид хоолны эвдрэлийг уртасгахын тулд үнэн зөв температурыг барьж чаддаг. Тэгвэл эдгээр онцгой төхөөрөмжүүд хэрхэн ажилладаг вэ? Яагаад тэдгээр нь чухал байдаг юм бэ?
Хүнсийг хөргөгчинд хэрхэн хөргөж байгаа юм болохыг та гайхаж байсан уу? Томоохон нэг шалтгаан нь хөлдөөгчийн конденсатор юм. Энэ онцгой төхөөрөмж нь хөргөгчийн доторх агаарыг хөргөхэд тусалдаг. Энэ нь хүнсийг гутамгүй болгодог бактериудын үржлийг саатуулдаг. Тиймээс бид жимс, нөхөт, мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг илүү урт хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд өвчингүй байхыг батлаж өгдөг.
Хөргөлтийн конденсатор нь хөргүүрээс дулаан агаарыг татан авч, хөргөж, буцаад оруулна. Энэ нь хөргүүрт тогтмол температурыг барьж байхад тусална. Үүний дүнд хоол хүнс хадгалагдахад хангалттай хүйтэн байж, харин хэт хүйтэн байж хөлдөөгүй байхыг хангана. Температур эхлэн хэлбэлзэх үед түүнийг зохих түвшинд барьж байгаа нь бидний хурдан эвдэрдэг барааг хадгалахад тусална.
Сүүн бүтээгдэхүүн, мах, жимс жүрэг, ногоа нь тэдгээрийн хадгалалтыг хангахын тулд зохистой температур шаарддаг. Хэрэв температур хэт өндөр байвал бактериуд үржих бөгөөд хоолыг эвдэртэ. Мөн температур хэт багасвал хоол хүнс хөлдөж, амтгүй, таалагдахгүй болох магадлалтай. Энэ хөргөлтийн конденсатор нь хөргүүрийн доторхи орчинг хамгийн сайн хүйтний түвшинд барьж байх боломжийг олгодог. Тиймээс бидний хадгалах хоол хүнс удаан хугацаанд шинэ, амттай байна.
Эдгээр хөргөлтийн конденсаторуудын загвар нь хэрэгцээ, хэрэглээнээс хамааран өөр өөр байдаг. Зарим нь агаар-хөргөдөг, өөрөөр хэлбэл хөргөгчийн доторх халуун агаарыг агаараар хөргөдөг. Бусад нь усанд хөргөгддөг бөгөөд усаар дулааныг зайлуулдаг. Мөн хөргөлтийн нэгжээс гадаа байршдаг алсын конденсаторууд байдаг бөгөөд энэ нь барилгын доторх чимээ, дулааныг багасгахыг зорьдог. Хөргөлтийн конденсаторын ямар ч төрөл байсан, тэд бүгд л хоолныг шинэ, аюулгүй байдалд хадгалахад маш чухал үүрэгтэй.
Хөргөлтийн конденсатор сайн ажиллаж байгааг мэдэх нь чухал бөгөөд та үүнийг цаг тухайд нь шалгах ёстой. Үүнд конденсаторын зуухныг цэвэрлэх, агаарын урсгалыг саатуулах нүхэнд нь тоос эсвэл бохирдол байхгүйг анхаарах, хөргөгчийн системд дутуу хийгдэж буй эсэхийг шалгах, конденсаторын вентилятор зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгах нь орно. Хэрэв та юманд нь дутагдалтай, жишээ нь хачин чимээ гарах эсвэл температурын хэлбэлзэл илрэх тохиолдолд энэ асуудлыг шуурхай шийдэх нь чухал. Ийм аргаар хоолыг хурдан халуун байлгах үед хоолны эвдрэл багасна.