مبدأ التبريد الأساسي للتخزين البارد

تكنولوجيا التبريد - شريان الحياة لحفظ الأغذية المعاصرة وحفظها من الدرجة الطبية إلى جانب عدد لا يحصى من احتياجات درجات الحرارة الحساسة التي تحكمها كيانات خارجية. ترتكز العملية على المبادئ الأساسية لنقل الحرارة: تغيير درجة حرارة المبردات عن طريق نقلها بين مراحل السوائل. أحدثت هذه القاعدة الشيطانية للديناميكا الحرارية والهندسة ثورة في التجارة، مما جعل التجارة العالمية في المواد القابلة للتلف ممكنة مع توفير أطنان من الأميال التي تنفق على عدد لا يحصى من السلع. تحت الأرضية المغطاة بالجليد لهذه الأنفاق النفاذة التي تحبس الأنفاس، يتم تجميع مجموعة واسعة من الكواشف معًا في الظل مرة واحدة لإيواء كل العبودية التي يمكن تصورها.

دليل للبدء بأساسيات التبريد

التبريد و/أو التبريد هو نقل الحرارة من مصدر بدرجة حرارة منخفضة إلى حوض ذي درجة حرارة أعلى، وهو ما يعني بطبيعة الحال أن الثلاجات لا تنتج البرد ولكنها تمتص الدرج ثم تصرفه للخارج. ويتم ذلك من خلال دورة ضغط البخار التي تتكون من 4 عمليات أولية: الضغط والتكثيف (إزالة الحرارة)، والاختناق (التمدد) والتبخر. عند الدخول في مرحلة الضغط، يقوم الضاغط برفع ضغط مادة التبريد ودرجة حرارة الغاز. يمر الغاز الساخن عالي الضغط إلى المكثف حيث يطلق الحرارة إلى المناطق المحيطة به ويتحول مرة أخرى إلى سائل. بعد ذلك يتبخر السائل جزئيا في صمام التمدد، حيث ينخفض ​​ضغطه وعندما يتدفق خلال كل هذا فإنه يمتص الحرارة من حجرة الثلاجة. كما ترون، بهذه الطريقة يبرد سائل التبريد ثم يعود إلى الضاغط مرة أخرى في دورة تضمن إلى حد كبير البرودة المطلقة.

ما الذي يقوي التخزين البارد: أساسيات التبريد

ومع ذلك، كما سنواصل المناقشة في هذا الدليل، فإن تنفيذ هذه القواعد الأساسية يساعد مرافق التخزين البارد ليس فقط في الحفاظ على نظام مستقر لدرجة الحرارة المنخفضة ولكن أيضًا الحفاظ عليه. التبريد يمنع نمو البكتيريا كما هو الحال في جميع طرق تلف الطعام، فهو يبطئ معدل فساد الطعام وقد يكون مفيدًا في تقليل أضرار الصقيع على الأطعمة المجمدة عن طريق استخراج الدفء من الكائنات الحية بشكل مستمر. تعد المرونة فيما يتعلق بمراقبة الأخطاء والتحكم فيها مجالًا رئيسيًا آخر، بما في ذلك منظمات درجة الحرارة فائقة الدقة التي تتحكم في الرطوبة من نقطة ضبط قابلة للتكوين من قبل المستخدم ومشتركة في بيئة التخزين بأكملها وصولاً إلى مستويات قابلة للتعديل من قبل العملاء بناءً على منتجات محددة يتم تخزينها. يتيح هذا التوازن حماية مثالية للجودة خلال فترة التخزين التي تعتبر ذات أهمية قصوى.

الحد الأدنى من المتطلبات للحصول على أفضل أداء للتخزين البارد من ثلاجتك

بالتأكيد، هناك بعض الأساسيات للحصول على السعة المثلى من مخزن التبريد الخاص بك. لا تزال المشكلة الأساسية هي عزل مبانينا (أي الاحتفاظ بالحرارة داخل المنزل أو خارجه حسب الموقع) بحيث يمكن تقليل استخدام الطاقة إلى الحد الأدنى. تعد مواد التبريد ضرورية لهذه المعادلة، كما أن دقة الموازنة بين التأثير البيئي والكفاءة تتعلق باختيار تقنيات التبريد المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن النظام المصمم جيدًا مع دوران الهواء وتصريفه بشكل مناسب يمنع تقلب درجات الحرارة بالإضافة إلى تراكم الرطوبة الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف أو خلل في الفرامل. تعد صيانة النظام الخاص بك جزءًا مهمًا لتجنب فترات التوقف غير الفعالة وغير المجدولة - يمكن أن تتضمن الصيانة الروتينية تنظيف المكثف، ومراقبة مستويات غاز التبريد، وما إلى ذلك. علاوة على ذلك، فإن تقنية كفاءة الطاقة مثل محركات الأقراص المتغيرة السرعة أو أدوات التحكم الذكية ستعزز بشكل كبير احترام الجودة في الأداء و جوانب الاستدامة على حد سواء مقابل المنافسين الآخرين الذين يقدمون مستوى الأداء.

لا تزال صناعة مرافق التخزين البارد في العصر الحديث ملتزمة بمبادئ التبريد الأساسية.

يتم الآن دمج أطعمتنا مع التكنولوجيا بفضل مرافق التخزين البارد الحديثة التي تقدم مفاهيم جديدة للثلاجات والمجمدات. تدير الأنظمة الآلية المخزون والظروف البيئية إلى الحد الذي يمكن فيه تخصيص المنتجات الفردية لمستويات حرارة محددة. وهناك نوع آخر اكتسب أهمية مؤخرًا وهو نوع المواد الطبيعية، أو المستويات المنخفضة التي تحدث بشكل طبيعي (NAT). وتشمل هذه الأمونيا وثاني أكسيد الكربون ولها تأثير ضئيل على كل من إمكانية استنفاد طبقة الأوزون وكذلك ظاهرة الاحتباس الحراري. على الرغم من أن هذا لا ينبغي أن يكون مفاجئًا، نظرًا لأن التدفئة والتهوية وتكييف الهواء (HVAC) مبتكرة بطبيعتها، بدءًا من أنظمة استعادة الحرارة التي تنقذ الطاقة المهدرة من دورة التبريد إلى أنظمة أخرى يمكن إعادة توجيهها حتى في الماء الدافئ أو لتدفئة المساحة داخل المنشأة. الأجهزة المتصلة بإنترنت الأشياء (IoT) والتي تسمح لك بمراقبة أجهزتك عن بعد وتوقع الصيانة، كما أن تجنب الأعطال يعد أمرًا خطيرًا للغاية. تطورت هذه التطورات، المرتكزة على واحد (أو أكثر) من المعرفة الأساسية لنظام التبريد، إلى الجيل التالي عند التعامل مع التخزين البارد.

معرفة المبادئ الأساسية المستخدمة للتخزين البارد الفعال

وفي الوقت نفسه، فإن فهم الأساسيات يأتي عند نقطة معينة عند استخدام هذا بالإضافة إلى تحسين كفاءة التخزين البارد. يسمح هذا باختيار مادة التبريد باستخدام البيانات الديناميكية الحرارية الخاصة بها ليتم اختيارها بطريقة يمكن لسائل التبريد المناسب أن يبدد أقصى قدرة تبريد مع الأخذ في الاعتبار الحد الأدنى من استهلاك الطاقة. يمكن للنظام توفير الطاقة عن طريق التحكم في كل من حمل التبريد وكذلك من خلال ظروف التخزين ومعدلات تنفس المنتج، والتي تمت مناقشتها جميعًا في [12] وهناك إستراتيجية أخرى لتقليل الطلب وهي استخدام التهوية التي يتم التحكم فيها حسب الطلب (DCV) مع الحفاظ على درجات الحرارة ضمن النطاقات المقبولة. . قد يوفر التصميم القائم على الأنظمة على مستوى المبنى بأكمله والمرتبط بالتبريد أيضًا مكاسب في الأداء، على سبيل المثال، قد تكون أدوات التحكم في المباني ثانوية بالنسبة لتلك التي تم التخلص منها من خلال مفهوم التشغيل باستخدام المبردات الأكثر ملاءمة إقليميًا وما إلى ذلك. أيضًا، انعكست ترجمة المبدأ إلى ممارسة بشكل أفضل من خلال تعليم الموظفين والتدريب المستمر للمساعدة في إعادة خلق تلك العقلية لتكون قادرة على الحصول على مساحة تخزين باردة لثقافة التحسين والاستدامة.

في نهاية كل شيء، إنها مجرد براعة بشرية عند تغيير كيفية تخزين الأشياء وحمايتها من خلال تغيير التخزين البارد. من خلال التحسين المستمر والابتكار، نحافظ على هذه الخدمة الأساسية مجرد خطوة أخرى نحو الأمن الغذائي للبشرية على مستوى العالم، وتوفير الرعاية الصحية في الأماكن العامة لضمان أن يكون كل شيء باردًا في أفضل حالاته.